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怡可信酒窖空調:更好的儲藏美酒、帶來更適宜的儲藏環(huán)境

2018/11/1 13:43:38  瀏覽人數(shù):

    儲藏的目的:葡萄酒有一定的生命周期,不同生命周期都是不同的。葡萄酒在飲用前存放一段時間,對酒質提升仍有很大的好處。優(yōu)等葡萄酒適合長時間的儲藏,一般二十年以上才會處于巔峰狀態(tài)。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上,葡萄酒存放得當是很重要的。一旦保存不當,對葡萄酒的成熟、風格、品質都會有極大影響。

    葡萄酒的儲藏主要有四大要點:避光、避震、恒溫、恒濕。首先,強光對于葡萄酒是有損害的。其中,對葡萄酒最為大殺傷力的就是紫外線。

    其次,要注意避震,震動對酒的損害純粹是物理性的。紅葡萄酒裝在瓶中,其變化是一個緩慢的過程,震動會讓紅葡萄酒加速成熟,讓酒變得粗糙。所以盡量避免將酒搬來搬去,或置于經(jīng)常震動的地方,尤其是年份老的紅葡萄酒。因為儲存一瓶陳年極品紅酒是三四十年或更長久的事,而并非僅三四星期,讓其保持“沉睡”狀態(tài)是最好的。另外,震動會導致葡萄酒成熟過快,這對一瓶酒的風味物質發(fā)展沒有好處。比如,長途運輸會使葡萄酒出現(xiàn)“暈瓶”,不過解決辦法非常簡單,只要在靜止狀態(tài)放置一段時間即可。

    同時,溫度、濕度是影響葡萄酒儲藏的重要因素。最理想的儲存溫度是12-16℃,并且最好長期恒定。如果溫度上升幅度很大,會導致葡萄酒加快成熟,甚至會導致橡木塞“頂塞”或者“沉塞”;而濕度會影響軟木塞的密封性,而最佳的儲存濕度為70%。如果濕度太低,軟木塞將會干縮,繼而導致酒氧化或者變質。濕度過高則軟木塞可能會惹來霉菌,污染酒液。

    家用冰箱可不可以儲藏紅酒?家用冰箱通常溫度偏低,對于短期儲存是沒有問題的,約一個禮拜內。但如果長期儲存,濕度太低,橡木塞會干縮導致密封性失效。同時,葡萄酒處于低溫狀態(tài),風味封閉甚至會有凍壞的風險。不建議長期儲藏在冰箱中。

    怡可信酒窖恒溫恒濕空調藏酒的優(yōu)勢

    1.充分滿足美酒儲藏時對于環(huán)境溫濕度的苛刻要求,可實現(xiàn)溫度控制精度±2,濕度控制精度±5%RH

    2.怡可信酒窖恒溫恒濕空調使用率遠高于普通家用空調,設備全年365天,每天24小時全天候不間斷運行設計,產品高可靠性設計,嚴苛測驗,國際名牌高效壓縮機,性能運行平穩(wěn),耐力更持久,品質更卓越,滿足酒窖全天候低溫恒濕需求。

    3.音樂會影響葡萄酒中有機物在瓶中緩慢的生長變化進程,本機器低音設計,讓紅酒擁有專屬于自己的音樂。

    4.怡可信酒窖空調具有制冷、制熱、除濕、加濕功能,用戶可根據(jù)需要選任一種功能,這樣既能滿足溫濕度的要求,又能達到節(jié)能的效果。

    5.壓縮機和主要配件均采用國際著名品牌的產品,通過制冷系統(tǒng)科學合理的優(yōu)化設計,確保在不同環(huán)境下正常運行。克服了國內同行業(yè)機型制冷量、除濕量不足,機組頻繁啟動產品故障率高的缺點。同時也提高了產品的使用壽命。

    6.機器可選配高揚程強排水水泵,使排水遠遠高于地面高度,輕松解決地下酒窖排水難。

    7.機組具有溫濕度顯示,故障顯示等功能。設有過載、短路、缺相、過熱、高壓、低壓等。

    有好的儲藏環(huán)境才能帶來更美好的美酒享受,怡可信酒窖恒溫恒濕空調為您帶來美好品味。

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